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第二千零四十八章 【一份完美的拍黄瓜】[3/3页]

　　艾米的脑海中出现了一行鉴定报告。

　　“虽然很好吃，但我觉得它还可以更完美一些。”艾米看着麦格说道。

　　“哦？”麦格有点意外，小家伙可是一向喜欢夸赞他的，没想到现在竟然会给出一个不贵完美的评价。

　　不过这倒是和他想法不谋而合。

　　酸辣比例已经调配的非常完美，但他总觉得还差点什么。

　　“父亲大人，这黄瓜就是蘸着吃吗？”艾米问道。

　　“对了！应该将他们拌在一起再看看效果！”麦格眼睛一亮，他过于重视过程，却忽视了两者结合之后可能会出现的反应。

　　花瓜本味虽清淡，却也有着特殊的芳香。

　　而且黄瓜容易出水，酱汁与其混合之后，会因为黄瓜水分析出而变淡，这也是需要考虑的问题。

　　“拍黄瓜是凉拌菜，不是蘸着吃的。”麦格笑着重新拍了一根黄瓜，然后按照先前的配方调配了一份酱汁，将酱汁淋在黄瓜上，拌匀之后，放入冰箱冷藏。

　　不多久，麦格将拍黄瓜从冰箱中取出。

　　盘子里的水分的确增加了一些，不过因为冷藏的缘故，水分析出量不算太多。

　　黄瓜依旧翠绿，其间点缀着蒜蓉和几颗鲜红的朝天椒段，酸辣味徐徐飘来，让人忍不住咽口水。

　　“尝尝这个。”麦格拿了两双筷子，其中一双递给艾米，自己夹起一块拍黄瓜喂到嘴里。

　　醋的酸味迫不及待的先在口腔中绽放，辣味紧随其后，辣子油中的香辣与朝天椒的辣味交融，让辣味变得更为突出。

　　这时咬开黄瓜，爽脆的口感，还有那清爽丰盈的汁水在口腔中绽放，让酸味和辣味得到了最美妙的中和。

　　“就是这个味！”

　　麦格眼睛一亮。

　　他终于找到了那一丝不完美的症结所在，正是来自黄瓜的本味。

　　现在，这份拍黄瓜的滋味已经完全达到了他的要求。

　　虽然还比不上真正的大师手作，但用来下酒配粥，已然足矣！

　　艾米夹起一块黄瓜。

　　【一份完美的拍黄瓜——令人惊叹的厨艺】

第二千零四十八章 【一份完美的拍黄瓜】[3/3页]

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