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第341章 半粉半面的刀切面[1/3页]

　　第一次尝试以失败告终，柳絮并不气馁，继续开始第二次尝试。

　　现代的米线或许加了食品添加剂才会那么q弹筋道，这古代寻不到添加剂，她只能认命研究。

　　这一次，磨好的米粉直接加开水和面，和面的过程中便将米粉烫熟，省下上锅蒸制的过程。

　　柳睿看姐姐又开始将面团塞进竹筒里，赶忙凑到身旁。

　　眼巴巴地问道：“阿姐，可不可以让我也玩玩？”

　　柳絮正在紧要关头呢，又不是玩耍，笑道：“阿姐在忙正事呢，睿儿莫捣乱。”

　　不给他玩，柳睿也不恼，就这么乖乖地凑在旁边，眼也不眨地盯着看。ＨＴtρs://Μ.xЪīqiκυ.com

　　柳絮用了点力气，一鼓作气将粉条压制出来。

　　可惜，力才使到一半，这粉条就断裂了，如先前一般成不了型。

　　柳睿小手捏着断落的粉条，好奇地问：“阿姐，你这是做什么呀？”

　　失败了两回，柳絮心头难免有些沮丧。

　　面对弟弟问话时，她还是特意放低声音，温柔地回答：“做粉条呀，形状有些似面条，但味道大不相同。”

　　像面条，味道却大不相同？这究竟是个什么味道？柳睿有些茫然。

　　但他还是提了一嘴，“每回娘亲和面都还要放一会发面呢，这做粉条是不是也得发面呀？”

　　柳睿随口一提，柳絮醍醐灌顶。

　　现代制作面食会加入酵母加快发面速度，做米线倒是不需要加，但是不是可以加点盐啊油的一起揉面试试？

　　有想法便立刻行动。

　　柳絮笑着吩咐身旁的弟弟，“睿儿，帮阿姐拿点盐来，再拿点豆油出来。”

　　“哦，好。”

　　虽然不知阿姐要这些东西做何用，柳睿还是乖乖去拿了。

　　将盐和油拿出来后，他又搬来凳子坐在身侧观看。

　　柳絮继续忘我地揉面，开水烫熟后的粉团烫手，加了点豆油后，感觉倒是软绵了许多。

　　可惜豆油味道有些重。

　　看弟弟眼也不眨地盯着看，柳絮将手中的粉团凑到了他跟前，“睿儿，感受下有没有什么味道？”

　　柳睿诚实地道：“有点腥，还有

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